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Catégorie : Epices et Condiments

Vous trouverez des épices pour cuisiner et assaisonner vos plats et des condiments pour un accompagnements de vos plat.

9 résultats affichés

  • 15 gousses de vanille fendue bourbon de Madagascar fendue 14-15cm

    18,00 
    • 15 gousses de vanille fendue
    • longueur des gousses 15-18 cm
    • Gousses fraîches et  fendues
    • Origine Sambava – Madagascar
    • Récolte 2019
    • Cultiver biologiquement
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  • Baies roses de Madagascar-LVP-20G

    4,80 

    Livraison gratuite 

    Le baies Roses ou poivre rouge Appelée aussi « perle de rubis »de Madagascar est un fruit issu du Faux-poivrier, qui est un arbre originaire d’Amérique du Sud. Puissante en goût, légèrement poivrée avec des saveurs anisées et sucrées.

    • Nom botanique :Schinus terebinthifolius
    • Famille :Anacardiaceae
    • Origine :Madagascar
    • Conservation :À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidite
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  • Poudre de vanille Bio 100% bourbon de Madagascar-LVP

    17,99 
    • Livraison gratuite 
    • Poudre de Vanille Bourbon de Madagascar 100% issue de gousses de vanille bourbon  entières et sans additifs. Cette poudre de vanille provient des gousses que nous avons déclassé car elles étaient fendues ou cassées.
    • Récolte 2019.
    • Poids net : 20gr
    • Vanille conditionnée sous sachet kraft alimentaire refermable pour une meilleure conservation.
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  • Clou de girofle entier BIO de Madagascar -LVP

    7,80 

    Livraison gratuite 

    Le clou de girofle entier de Madagascar 50 g en sachet kraft alimentaire  est issue des fleurs du giroflier (Syzygium aromaticum)cueillis à la main avant la floraison, ils sont séchés au soleil tropical de Madagascar, devenant alors durs et plus petits. Ils finissent par présenter cet aspect typique ressemblant à des clous. Avec ses propriétés antiseptiques et anesthésiques  ces boutons floraux sont reconnues depuis très longtemps et proposées dans les douleurs dentaires. En cuisine il est utilisé dans différente plat, marinade,..  sa saveur est très forte, prononcée et typique. C’est une épice qui s’utilise généralement entière et on en utilise rarement plus de deux ou trois au maximum pour la réalisation d’un plat.

     

     

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  • Graine de poivre noir entier (voatsiperifery) Bio de Madagascar-LVP

    9,60 

    Ce poivre noir de Madagascar est cultivé dans les régions les plus arrosées du littoral, à l’est de l’île. Les opérations de plantation se déroulent au début de la saison des pluies et sept mois après la floraison, le poivre est récolté. Le poivre noir de Madagascar est l’un des meilleurs poivres au monde.

    Plats

    Il accompagnera à merveille les viandes blanches et rouges….

    Conseils d’utilisation et de conservation:

    Mieux vaut utiliser les épices entières que moulues. Afin de développer ses arômes, le poivre doit être moulu au dernier moment avant de servir.

    Conservation :Conserver hermétiquement fermé dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Le poivre doit être conservé dans le sachet d’origine.
    Propriétés médicinales

    Aide à la digestion.

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  • Fèves de Cacao Crues de MADAGASCAR

    6,24 

    Quelles sont les bienfaits de manger la fève de cacao cru ?

    Il possède des propriétés anti-stress, Le magnésium et les amines présents dans le cacao font de lui un très bon aliment anti-stress. Avec une teneur de 500mg pour 100g, il se place parmi les aliments les plus riches en magnésium. Ce minéral est essentiel au bon fonctionnement de notre organisme et il participe notamment à la relaxation musculaire et à la transmission nerveuse. Ainsi, pensez à intégrer les fèves de cacao dans le cadre d’une cure de magnésium. Il est très riche en antioxydants. Les fèves de cacao crues sont très riches en flavonoïdes et possèdent donc une puissante capacité antioxydante, idéale pour lutter contre l’action des radicaux libres. L’action antioxydante du cacao serait 3 fois plus élevée que celle du thé vert ! C’est notamment pour cette raison que l’on classe le cacao cru dans la famille des superaliments, c’est-à-dire des aliments réputés pour leur richesse nutritionnelle. Il fournit de nombreux nutriments. Le cacao cru est une mine d’or nutritionnelle! Il est très riche magnésium, mais aussi en calcium (environ 100mg pour 100g), en potassium (1500 mg pour 100g) en phosphore (700 mg pour 100g) et en oligo-éléments comme le fer, le cuivre, le sélénium et le zinc. Côté vitamines, le cacao fournit des vitamines A, B1, B9, C et E.

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  • 5 Gousses de vanille bourbon de Madagascar de (15cm-18cm) – LVP

    14,40 
    • 5 gousses de vanille extra
    • longueur des gousses 15-18 cm
    • Gousses fraîches et non fendues
    • Origine Sambava – Madagascar
    • Récolte 2019
    • Cultiver biologiquement
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  • Curcuma LVP de Madagascar cultivé Biologiquement

    7,51 
    • Livraison gratuite 
    • 100 % poudre de curcuma de Madagascar, issu de culture biologique .
    • Contient la substance végétale secondaire, la curcumine
    • Le curcuma stimule la production de suc gastrique
    • Ajoutera une note exotiquement orientale à vos plats
    • Protecteur gastro-intestinal et puissant anti-inflammatoire
     
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  • Coffret délice de Madagascar en pot – LVP

    13,68 
    • Force : Assez Piquant

    Nos coffrets sont fait artisanalement par des matières premières de Madagascar, les ingrédients sont  issus de culture biologique sans OGM. . .

    Le coffret est constitué de  deux types de pots : piment confit à la mangue  et  piment confit  au citron. Parfait   pour relever la saveur de vos plats et leur donner un goût tropical…A utiliser pour poissons, volailles, viandes, soupes et accompagnements.

    Sans conservateur, sans colorant, ni arôme artificiel !

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