Ants’Art Tsoha GM Sans Piment (Antsary Citron Sans Sakay)

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  Le clou de girofle entier de Madagascar 50 g en sachet kraft alimentaire  est issue des fleurs du giroflier (Syzygium aromaticum)cueillis à la main avant la floraison, ils sont séchés au soleil tropical de Madagascar, devenant alors durs et plus petits. Ils finissent par présenter cet aspect typique ressemblant à des clous. Avec ses propriétés antiseptiques et anesthésiques  ces boutons floraux sont reconnues depuis très longtemps et proposées dans les douleurs dentaires. En cuisine il est utilisé dans différente plat, marinade,..  sa saveur est très forte, prononcée et typique. C’est une épice qui s’utilise généralement entière et on en utilise rarement plus de deux ou trois au maximum pour la réalisation d’un plat.

   

   

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  Plats

  Il accompagnera à merveille les viandes blanches et rouges….

  Conseils d’utilisation et de conservation:

  Mieux vaut utiliser les épices entières que moulues. Afin de développer ses arômes, le poivre doit être moulu au dernier moment avant de servir.

  Conservation :Conserver hermétiquement fermé dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Le poivre doit être conservé dans le sachet d’origine.

  Propriétés médicinales

  Aide à la digestion.

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