5 Gousses de vanille bourbon de Madagascar de (15cm-18cm) – LVP

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  Ce poivre noir de Madagascar est cultivé dans les régions les plus arrosées du littoral, à l’est de l’île. Les opérations de plantation se déroulent au début de la saison des pluies et sept mois après la floraison, le poivre est récolté. Le poivre noir de Madagascar est l’un des meilleurs poivres au monde.

  Plats

  Il accompagnera à merveille les viandes blanches et rouges….

  Conseils d’utilisation et de conservation:

  Mieux vaut utiliser les épices entières que moulues. Afin de développer ses arômes, le poivre doit être moulu au dernier moment avant de servir.

  Conservation :Conserver hermétiquement fermé dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Le poivre doit être conservé dans le sachet d’origine.

  Propriétés médicinales

  Aide à la digestion.

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  Le baies Roses ou poivre rouge Appelée aussi « perle de rubis »de Madagascar est un fruit issu du Faux-poivrier, qui est un arbre originaire d’Amérique du Sud. Puissante en goût, légèrement poivrée avec des saveurs anisées et sucrées.

  • Nom botanique :Schinus terebinthifolius
  • Famille :Anacardiaceae
  • Origine :Madagascar
  • Conservation :À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidite

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  Le clou de girofle entier de Madagascar 50 g en sachet kraft alimentaire  est issue des fleurs du giroflier (Syzygium aromaticum)cueillis à la main avant la floraison, ils sont séchés au soleil tropical de Madagascar, devenant alors durs et plus petits. Ils finissent par présenter cet aspect typique ressemblant à des clous. Avec ses propriétés antiseptiques et anesthésiques  ces boutons floraux sont reconnues depuis très longtemps et proposées dans les douleurs dentaires. En cuisine il est utilisé dans différente plat, marinade,..  sa saveur est très forte, prononcée et typique. C’est une épice qui s’utilise généralement entière et on en utilise rarement plus de deux ou trois au maximum pour la réalisation d’un plat.

   

   

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