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Quelles sont les bienfaits de manger la fève de cacao cru ?

Il possède des propriétés anti-stress, Le magnésium et les amines présents dans le cacao font de lui un très bon aliment anti-stress. Avec une teneur de 500mg pour 100g, il se place parmi les aliments les plus riches en magnésium. Ce minéral est essentiel au bon fonctionnement de notre organisme et il participe notamment à la relaxation musculaire et à la transmission nerveuse. Ainsi, pensez à intégrer les fèves de cacao dans le cadre d’une cure de magnésium. Il est très riche en antioxydants. Les fèves de cacao crues sont très riches en flavonoïdes et possèdent donc une puissante capacité antioxydante, idéale pour lutter contre l’action des radicaux libres. L’action antioxydante du cacao serait 3 fois plus élevée que celle du thé vert ! C’est notamment pour cette raison que l’on classe le cacao cru dans la famille des superaliments, c’est-à-dire des aliments réputés pour leur richesse nutritionnelle. Il fournit de nombreux nutriments. Le cacao cru est une mine d’or nutritionnelle! Il est très riche magnésium, mais aussi en calcium (environ 100mg pour 100g), en potassium (1500 mg pour 100g) en phosphore (700 mg pour 100g) et en oligo-éléments comme le fer, le cuivre, le sélénium et le zinc. Côté vitamines, le cacao fournit des vitamines A, B1, B9, C et E.

Ce poivre noir de Madagascar est cultivé dans les régions les plus arrosées du littoral, à l’est de l’île. Les opérations de plantation se déroulent au début de la saison des pluies et sept mois après la floraison, le poivre est récolté. Le poivre noir de Madagascar est l’un des meilleurs poivres au monde.

Plats

Il accompagnera à merveille les viandes blanches et rouges….

Conseils d’utilisation et de conservation:

Mieux vaut utiliser les épices entières que moulues. Afin de développer ses arômes, le poivre doit être moulu au dernier moment avant de servir.

Conservation :Conserver hermétiquement fermé dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Le poivre doit être conservé dans le sachet d’origine.

Propriétés médicinales

Aide à la digestion.